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安徽宿州的风俗有哪些?
在安徽宿州，元宵节有一个独特的风俗，人们会蒸面核滑灯并点燃它们，然后放在鸡圈中以及家中，以期辟邪。 宿州人在饮食上，以米为主食，他们在餐桌上总是笑容可掬，尽显温馨和谐的氛围。 粽子是宿州的传统美食，它们是用当地特产的夹沟香稻米包裹而成的，清香四溢，口感独特。
婚礼：在婚礼当天，女方家会要求男方给上车礼，金额一般在4000到6000元。新娘会被安置在正屋门口，等待男方来给她穿鞋，并且会有婶子为她梳头，这些动作都寓意着多子多福。接着，新娘的兄弟会将新娘抱上婚车，送往男方家。
宿州大年三十（腊月的最后一天）早上贴春联，忙活做饭炒菜，全家团圆的正餐是午餐，一般是12点整放鞭炮开饭，晚上至初一通常以饺子为主，初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食，以喻五谷丰登六畜兴旺。
婚宴：宿州的婚宴一般会准备丰盛的菜肴，如烤鸭、糖醋鱼、红烧肉等。同时，还会有喜酒和喜糖等传统的婚宴食品。至于四烧礼，一般是指在宿州婚礼中的四样必备礼品，包括金簪、银镯、绣花鞋和红包。这些礼品一般会由新郎方送给新娘方，寓意着祝福和财富。
安徽省宿州市砀山县特色的东西
地锅鸡：以铁锅炖煮鸡肉，周围贴上死面锅饼，肉香与面饼的焦脆完美结合，是一道传统的砀山美食。 狗肉：砀山狗肉以其独特的风味而闻名，尤其是刚煮出锅的热狗肉，肉质鲜美，是当地人的最爱。
地锅鸡：这是砀山的一道传统美食。烹饪时，将草鸡与土豆或山药一同放入特制的黑铁锅中，加入大量干辣椒，锅边贴上死面锅饼。锅饼一面沾到菜汤，味道鲜美；另一面焦脆。 狗肉：砀山地区的狗肉以其独特的风味而闻名。
狗肉：砀山狗肉以其独特风味闻名。新鲜热狗肉口感鲜美，是当地宴席上的凉菜。传统的吃法是在狗肉上撒上花椒，不仅能提味，还能突出其“香肉”的美誉。 烧饼：以木炭烘烤，多层次，边缘打有花刀，顶层涂有糖稀，撒上芝麻。刚出炉的烧饼外脆里嫩，香咸可口。常用来夹狗肉或羊肉串等食用。
狗肉，砀山一带的狗肉是出了名的。其他地方吃到的砀山鼋汁狗肉都是冷冻的，只有在丰沛当地才能吃上正宗的狗肉。尤其是刚煮出锅的热狗肉，味道绝对鲜美。在老家，狗肉是宴席必备的凉菜，最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点。
宿州特色美食小吃有哪些
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，原产于符离镇，得名中国地理标志产品，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡齐名的“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色泽美艳，香气扑鼻，肉质***。
在萧县，当地人还有一道特色菜——鱼咬羊，这道菜将羊肉和鱼肉巧妙结合，口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。此外，埇桥的栏杆牛肉、灵璧的霸王别姬和皇藏峪蘑菇鸡也都是当地的招牌美食。
蘑蒸鱼是宿州当地特色美食，以新鲜的鱼肉为主料，配以蘑菇等配料，通过蒸的方式烹饪而成，口感鲜美。符离集烧鸡已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里符离镇。
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