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本文目录一览：
- 1、萧县十大小吃
- 2、宿州特色美食小吃有哪些
- 3、萧县面皮制作方法?
萧县十大小吃
1、萧县十大小吃：萧县地锅鸡、蛙鱼、萧县面皮、杂拌汤、萧县羊肉汤、仟子、萧县新庄狗肉、萧县油炸小毛鱼、萧县油炸菜丸子。
2、萧县卷面皮。萧县卷面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口的特点，广泛流行于皖北、苏北等地。符离集烧鸡。符离集烧鸡是中国三大名鸡之一，色佳味美，香气扑鼻，肉***，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
3、面皮：将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。
宿州特色美食小吃有哪些
宿州美食排行榜前十名依次为符离集烧鸡、栏杆牛肉、小鸡喝饼、板面、皇藏峪蘑菇鸡、水晶山楂糕、乾隆贡酥、泉水鸡、官府菜、疙瘩汤。
第一名：宿县小笼包宿县小笼包是宿州地区的特色传统美食，以瘦肉末、虾仁、蟹粉等为馅料，外皮薄、汤清、肉香鲜美。尤其是小笼包的皮更加薄，更加嫩滑。这里的小笼包店铺众多，价格亲民，是品尝美食必不可少的一道佳肴。
宿州砀山是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些可以推荐的砀山特色美食：砀山酥梨：砀山酥梨是宿州砀山的特产，以其酥脆、汁多、味甜而闻名。
仟子：是萧县一带的特色美食，它的另一个名字叫做让菜，是萧县人逢年过节及婚丧宴席上必备的菜肴。萧县驴肉：相传明末清初萧县有一位刘姓大厨，因刘、卤音相似，又称卤大叔。
宿州美食种类繁多，荟萃了徽菜、徽州风味菜、安徽本帮菜、苏北菜等多种菜系。其中，徽菜是宿州的特色美食之一，徽菜以清淡细腻、重油不重香、独具特色而闻名。
萧县面皮制作方法?
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团。
2、将做好的面皮切条，放入大碗里，加入黄瓜丝、面筋，放入食盐和味精，再将辣椒油倒入拌匀，即可食用。
3、第一：萧县面皮以薄、劲，闻名。第二：添加的佐料，***用传统手法炸出来的辣椒油，不管哪个方面来形容，用的最多的一个字“香”。第三：萧县面皮是卷起来吃的，食用方便。
4、面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、等。
5、面皮：将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。
6、萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。
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