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美食杂谈(五)啊!我又想吃大肠包小肠了
清洗材料：将大肠、小肠、豆腐等材料清洗干净，去除杂质。切割材料：将大肠切成长条状，小肠切成小段，豆腐切成薄片。准备馅料：将肉末、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料切碎，加入盐、味精、料酒等调料拌匀，制成馅料。
美味大肠包小肠的做法步骤2煮熟后沥干再煎一两分钟，把表皮煎脆。或者放进烤箱调至180度烤5分钟。美味大肠包小肠的做法步骤3把煎好的香肠对半切成4片，米肠从中间剖开，把老坛酸菜和切好的香肠夹进糯米肠里。
糯米肠、香肠入蒸笼蒸10分钟。香肠用半煎炸的方式处理，切半备用。洋葱、萝美生菜切丝泡水，沥乾备用。葱油饼皮用平底锅略煎30秒。用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法，使大肠包小肠的口感更好。
大肠包小肠是哪里的小吃 大肠包小肠是台湾的美食。它的一般做法是将糯米肠、香肠经过炭烤，把糯米肠切开后将香肠潜入其中，然后再加入各类酱料。所谓的大肠指的便是外层的糯米肠，小肠则是内层的香肠。
大肠包小肠，本是台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料，再包上一根香肠。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，现在已经成为了台湾特色美食。
***线里面有什么好吃的
葡国鸡对澳门来说，是一道很普通的菜，很多餐厅都能吃到；其中金帆船葡式餐厅、澳门公鸡葡国餐厅和新口岸葡国餐厅的葡国鸡都非常好吃。
在长城有什么好吃的？长城，作为中国的文化遗产之一，吸引着众多游客，特别是那些喜欢徒步登山的人。
天津有很多好吃的特产，其中一些包括：- 狗不理包子：这是天津最著名的小吃之一，是一种蒸馒头，里面夹有猪肉和虾仁。- 耳朵眼炸糕：这是一种炸糕点，外面裹着厚厚的芝麻糊，里面夹有豆沙或者枣泥。
北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。
惠阳淡水有什么好吃的小吃惠阳淡水是广东省潮州市的一个小镇，以美食而闻名。这里有许多好吃的小吃，深受当地人和游客的喜爱。第一种小吃是肠粉，它是用米浆制成的薄薄的膜状食品。
周边有什么美食好吃随着人们生活水平的提高，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。在我们周边，有许多值得我们探索的美食，下面为您介绍几款。第一款是烤肉串。
大肠包小肠原来这么做(揭秘传统美食的制作工艺)
糯米肠、香肠入蒸笼蒸10分钟。香肠用半煎炸的方式处理，切半备用。洋葱、萝美生菜切丝泡水，沥乾备用。葱油饼皮用平底锅略煎30秒。用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法，使大肠包小肠的口感更好。
制作方法 猪肠衣以盐、白醋（份量外）搓揉冲洗干净再沥干水份；圆糯米洗净并泡水2～4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；水煮花生稍氽烫后备用。
大肠包小肠的做法食材：台湾糯米肠两根，红衣香肠两根，黄瓜，花生碎，萝卜干，鸡蛋，大蒜瓣。调料：酱油膏，甜辣酱，或者番茄酱适量。做法：锅内放适量油，将糯米肠，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。
大肠包小肠 1 糯米提前用水浸泡4--6个小时，浸泡时间根据季节调整，泡好的米控去水分备用。2 金钩虾仁提前用水泡一下洗净 3 把主料中的老抽，盐，糖胡椒粉全部放入碗中 4 加入350***搅拌均匀备用。
老牌的小吃店一般都是自己灌制糯米肠，每日现做，为了保证颗颗饱满的米粒咬下去香糯十足，绝不使用碎米，台湾香肠的肉馅也都是经过检疫请专人制作，不添加防腐剂。
小肠模型制作方法图片如下：应该注意体积的大小 对于这样的一个大肠包小肠来说，就是叫糯米肠包香肠这样的一个好吃的食物，的确是让大家感觉到十分的流连忘返的，并且这样的一个食物也是在台湾已经有三十年的历史了。
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